Kita tahu hal pertama yang ditambahkan ke biji kopi adalah cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan adas manis. Hari ini itu telah berkembang melampaui rempah-rempah menjadi gula dan perasa. Apa yang bertanggung jawab untuk semua ekspansi ini disebut aroma kopi bersama dengan atribut rasa mulut, manis, asin, pahit dan asam yang dirasakan oleh lidah. Semua atribut rasa kopi spesial…